Trong thời điểm hiện tại giá cả tăng cao do nhu cầu tích trữ lương thực. Bởi thế đã làm cho việc lựa chọn những món ăn đúng khẩu vị mà đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon. Lại hợp túi tiền là một câu hỏi mà các bà nội trợ luôn tìm kiếm câu trả lời. Để bạn không phải đau đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì cho hợp lý mà vẫn tiết kiệm. Chúng tôi xin giới thiệu đến bạn thực đơn 4 món ăn giúp bạn có được món ăn ngon miệng mà giá cả lại phải chăng.
Đổi gió với mì lạnh kiểu Trung Quốc
Nguyên liệu:
- Mỳ gạo khô 100g.
- Tôm tươi 100g.
- Thịt lợn băm 100g.
- Rau mùi: 1 vài cây.
- Tôm, thịt lợn băm và hành tỏi đã sẵn sàng để làm mỳ lạnh
Lương bì (mì lạnh) cắt miếng lớn, chần qua nước sôi trong 2 phút, vớt ra xả lại nước lạnh. Phi thơm tỏi, cho mì lạnh vào xào, thêm nước tương, muối, chút nước, đảo đều trên lửa lớn rồi rắc hành lá thái nhỏ là xong.
Sách bò thập cẩm thơm ngon
Nguyên liệu:
- 400 gram sách bò
- 1 quả dứa gọt sẵn
- 3 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 quả khế chua
- Rau dăm, hành lá, vài quả ớt, tỏi
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm, mì chính, muối, giấm.
Bước 1. Rửa sạch rau củ đã chuẩn bị ở trên. Thái nhỏ hành tây (thái dọc), cắt cà chua làm 4 – 6 phần. Dứa à khế thái lát mỏng. Cắt nhỏ ớt và tỏi, thái nhỏ hành lá và rau răm. Để riêng các nguyên liệu này để chuẩn bị xào.
Bước 2. Xào sách bò: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi phi thơm một chút tỏi. Sau đó cho sách bò, cà chua, hành tây, ớt, dứa và khế vào xào. Nêm thêm 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe bột canh và 1 thìa cafe mì chính vào nêm nếm cho vừa vặn. Xào chừng 15 – 20 phút thì có thể tắt bếp và bày biện ra đĩa. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn cho thêm các miếng tiết bò (đã luộc trước) vào xào cùng.
Sách bò khi xào xong có vị dai giòn, ngấm gia vị chua, mặn, cay của các nguyên liệu và là sự hòa quyện hương thơm của dứa, dăm, hành. Nghe thôi đã khiến thèm thuồng rồi phải không nào? Món ăn này dùng cùng cơm thì cực kì tốn cơm, dùng lúc nhâm nhi vài ly rượu thì càng tuyệt vời.
Củ sen xào giòn siêu đơn giản
Nguyên liệu:
- 2 củ sen
- 3 tép tỏi
- 1 mẩu gừng
- 4 nhánh hành lá, cắt khúc
- 1 quả ớt tươi
- 5-8 quả ớt khô
- Hạt tiêu
- Muối, hạt nêm, xì dầu
- Dầu ăn, dấm
Củ sen rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng lát mỏng. Phi thơm hành tỏi, cho củ sen vào xào, thêm giấm, muối, hạt nêm xào trong 2 phút trên lửa lớn rồi rắc hành lá, dọn ra đĩa.
Bắp ngô nướng mật ong thơm ngon
Ngô bóc tách vỏ, bỏ râu, cho vào nồi thêm nước đun khoảng 8 phút với lửa vừa phải. Dùng khăn sạch thấm khô từng bắp ngô. Đánh tan thật kỹ mật ong với nước, sau đó dùng chổi nhúng và phết lên khắp mặt bắp ngô. Đợi khô một chút, dùng chổi phết sữa tươi lên và hai phút sau phết bơ lên ngô. Nhớ phết tất cả các nguyên liệu thật đều tay.
Đến công đoạn này, bạn có thể cho ngô vào lò nướng ở 220 độ khoảng 30 phút. Sau 5 phút đầu tiên, bạn nhớ lấy ngô ra phết thêm mật ong rồi tiếp tục nướng. Hoặc nếu có bếp than, bạn có thể nướng ngô trên than hoa, mùi ngô nướng sẽ thơm hơn rất nhiều.
