Bữa cơm gia đình vô cùng quan trọng, nó khiến các thành viên trở nên thân thiết, gần gũi nhau hơn. Thực đơn gia đình nhiều thành viên đòi hỏi tổng hoà sự khéo léo của người nấu. Mỗi người thường có một sở thích ăn uống khác nhau, nhưng tìm ra được điểm chung và dung hòa các sở thích với nhau. Để mỗi bữa cơm, mọi người đều thưởng thức một cách ngon miệng là điều rất quan trọng. Với 5 món ăn chúng tôi giới thiệu dưới đây, sẽ là gợi ý tuyệt vời cho các chị, các mẹ để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình. Những món ăn này có chi phí tương đối, phù hợp với chi tiêu cho gia đình hằng ngày.
Món ngon su su xào tỏi
Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho su su vào, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào. Xào và đảo đều khoảng 2 – 3 phút đến khi su su chín thì cho 1 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê bột ngọt và hành lá vào, cho ra dĩa là hoàn thành.
Vịt quay cho gia đình nhiều thành viên
Vịt quay thơm ngon, thấm gia vị với lớp da bên ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm mại lại không hề bị khô, ăn hoài không ngán, chấm với phần nước sốt tự pha giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm bánh mì hoặc bánh hỏi và các loại rau sống như: rau xà lách, rau diếp cá, cà chua, dưa leo,… giúp món ăn đỡ ngán và ngon miệng hơn.
Món đậu phụ rán
Cắt đậu phụ thành từng miếng đều nhau, dùng chổi quét một lớp dầu mỏng lên từng miếng đậu. Đặt chảo lên bếp, đổ lượng dầu vào sao cho ngập được mặt đậu. Ngay sau đó, cho các miếng đậu vào. Bật bếp và chiên đậu ở lửa nhỏ, khi bắt đầu dầu nóng. Đậu phụ trong chảo sẽ nổi từ từ lên trên mặt dầu. Khi đậu đã nổi lên, bạn tăng lửa to lên và lật đều. Khi đậu vàng đều khắp các mặt, gắp đậu ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Đậu chiên nóng giòn ăn chấm mắm tôm hoặc nước mắm cay là hết ý.
Củ sen xào thịt heo cho gia đình nhiều thành viên
Thịt rửa sạch, cho vào nồi rồi thêm vài lát gừng, ít rượu nấu ăn, đổ nước vào, đun sôi, luộc cho đến khi thịt lợn gần chín. Củ sen bóc vỏ, rửa sạch, thái thành các lát vừa rồi cho vào nồi, luộc tái. Thịt lợn vớt ra, thái mỏng. Chuẩn bị thêm một ít gừng thái chỉ, hành lá cắt khúc, ớt cắt khúc (nếu thích ăn cay). Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ thịt lợn vào xào cho săn lại thì thêm gừng thái chỉ, thêm ít sa tế, đảo đều.
Sau đó cho củ sen vào, thêm chút nước, đảo đều. Nếu thích ăn cay thì cho thêm ớt thái lát vào. Thêm nước mắm, muối vừa miệng, tiếp tục đảo cho thịt và hạt sen chín hoàn toàn, thêm hành lá cắt khúc rồi tắt bếp. Cho thịt ba chỉ rang củ sen ra đĩa ăn với cơm nóng.
Món canh mướp
Mướp gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, thịt heo băm ướp với một chút muối. Phi thơm hành, cho thịt vào xào trước, thêm mướp và lượng nước thích hợp vào cùng. Canh mướp có vị ngọt tự nhiên nên chỉ cần thêm một chút hạt nêm là đủ, đợi nước sôi lại rắc thêm ít hành ngò là xong.
