Cá lóc và đậu xanh là hai loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong các món ăn thường ngày của chúng ta. Với hương vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng, cá lóc nhanh chóng trở thành thực phẩm được nhiều người dùng để làm món ăn bồi bổ sức khỏe. Bên cạnh đó thì đậu xanh cũng mang nhiều dưỡng chất và hương vì thơm, bùi, béo. Đặc biệt hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau thì nó sẽ là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, nhất là đối với phụ nữ đang mang thai. Dưới đây là một công thức nấu cháo cá lóc đậu xanh thơm ngon, dễ làm mà chúng tôi muốn chia sẽ cho các bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo cá lóc đậu xanh
Món cháo cá lóc đậu xanh dinh dưỡng thơm ngon cay cay nóng hổi sẽ là món cháo ngon tuyệt cho bà bầu có được một sức khỏe tốt và thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Cháo cá lóc là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Để có được một nồi cháo cá lóc nóng hổi, hấp dẫn sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách nấu món cháo cá lóc đậu xanh dinh dưỡng này cho bà bầu nhé!
Gạo: chén nhỏ.
Cá lóc: 1 con (khoảng 300 gam).
Đậu xanh (còn vỏ): nắm nhỏ.
Hành khô, tỏi.
Gia vị.
Mẹo khi chọn cá lóc
Cá lóc chọn con càng lớn thì nấu cháo càng ngon. Cá nhỏ nhiều xương dăm và thịt không được thơm dai như cá lớn.
Bạn nên rửa cá nhiều lần với chanh hoặc giấm để cá sạch nhớt loại bỏ mùi tanh.
Các bước nấu cháo cá lóc đậu xanh
Bước 1:
Đậu xanh còn vỏ, đem những hạt đậu xanh đi ngâm nước một lúc cho đậu mềm hơn.
Lưu ý: Không nên đem đi đãi vỏ ra; vì trong vỏ của hạt đậu xanh có chứa rất là nhiều loại vitamin bổ dưỡng cơ thể.
Bước 2:
Cá đem đi đánh bỏ sạch vẩy, làm sạch nhớt tanh hôi bẩn của con cá bằng cách chà xát cá với chanh; rồi sau đó rửa sạch để ráo nước.
Sau đó thì các bạn lọc ra lấy cá phi lê cá ra thái thành từng miếng miếng mỏng; rồi ướp cá với một chút nước mắm, hạt tiêu cay.
Xương cá lóc sau khi lọc lại đem cá luộc sơ sơ qua rồi đã lấy ra khoảng 300ml nước cá.
Bước 3:
Cho gạo loại ngon và đậu xanh vào nấu nhừ lên cùng với nước cá lóc.
Bắc một cái chảo lên bếp phi thơm tỏi đã được bóc vỏ; rồi cho cá lóc đã ướp vào xào chín nêm nếm lại gia vị sao cho thật là vừa ăn nhé các bạn.
Bước 4:
Khi thấy cháo cá lóc đậu xanh chín bạn múc cháo ra bát lớn rồi cho cá lóc lên trên.
Rắc lên một chút hành phi vàng thơm và ngò thái nhỏ mà nhuyễn là xong hoàn thành một món cháo rồi đó.
Cháo cá lóc ngon nhất khi dùng nóng kèm với nước mắm ớt xắt. Cá lóc chín đều, thịt trắng, dai ngon và thấm đều gia vị. Vị ngọt tự nhiên từ cá lóc làm cho món cháo càng thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
