Cháo là một món ăn nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa trong những trường hợp chúng ta đã quá chán ngán với cơm, bún, phở. Bên cạnh đó thì có rất nhiều các loại cháo khác nhau, tùy theo từng khẩu vị và sở thích mà bạn có thể chọn cho mình một loại cháo dễ ăn. Ngoài ra, cháo còn là món ăn bổ dưỡng giúp bạn khỏe hơn trong khi bị bệnh. Không những thế, đối với những phụ nữ đang mang thai, có thể nói những món cháo dinh dưỡng sẽ giúp bạn bồi bồ cơ thể một cách hiệu quả. Một trong những loại cháo mà mẹ bầu nên ăn đó chính là cháo bồ câu đậu xanh.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cháo bồ câu đậu xanh
Từ xa xưa, cháo nấu từ bồ câu đã được coi là loại cháo siêu dinh dưỡng, được dùng riêng cho các bậc vua chúa để cung cấp sức khoẻ. Cháo được nấu từ thịt chim, ninh trong nhiều giờ liền cùng nhiều loại hạt tốt cho sức khoẻ như: hạt sen, đậu xanh, gạo nếp.
Món cháo bồ câu đậu xanh là món ăn rất bổ dưỡng, giúp cho bà bầu về nhiều sữa, trẻ em còi xương, chậm lớn bổ sung nhiều vitamin cung cấp cơ thể.
Ngoài ra những người có thể trạng kém hãy nấu món ăn này để cải thiện tình hình sức khỏe nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách nấu cháo bồ câu đậu xanh này ngay nhé!
Chim bồ câu làm sạch.
Gạo nếp dẻo.
Đậu xanh.
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo bồ câu đậu xanh
Bước 1:
Chim bồ câu mua về, bạn chỉ cần chuẩn bị nước sôi để nhúng qua vặt lông cho sạch.
Lưu ý không nên sử dụng nước quá sôi; vì nóng quá sẽ làm bong hết lớp da bên ngoài của chim.
Đối với chim bồ câu, khi làm bạn không nên cắt tiết; vì tiết của chim rất bổ dưỡng và giúp món cháo ngọt hơn rất nhiều.
Bạn nên bỏ đi phần đầu, phần mỏ để tránh cháo bị hôi.
Lọc hết phần thịt nạc ở 2 bên đùi và ức của con chim; sau đó dùng kéo cắt nhỏ phần còn lại con chim ra.
Chú ý chúng ta không rửa phần thịt bên trong con chim để tránh mất chất dinh dưỡng.
Cho thêm một chút hạt nêm vào để thịt chim thấm vị ngon hơn.
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào và phi thơm hành lên; bạn cho thịt chim vào đảo ở lửa to và đảo nhanh tay cho thịt chim không bị ra nước; nêm nếm vào gia vị cho vừa ăn.
Tuy nhiên không xào thịt chín quá mà chỉ cần xào chín tới để tránh mất chất dinh dưỡng.
Bước 3:
Gạo nếp vo sạch với nước, loại bỏ những hạt gạo hỏng để cháo ngon hơn và không bị đắng.
Khi cháo đã nhừ thì cho thịt chim bồ câu đã xào vào rồi khuấy đều những nguyên liệu với nhau.
Múc cháo ra tô và cùng thưởng thức khi còn nóng.
Chỉ cần vài bước đơn giản là chúng ta đã có ngay nồi cháo bồ câu ngon lành. Do đó, hãy cố gắng dành chút thời gian chăm sóc các mẹ bầu bằng bát cháo thơm ngon sẽ khiến các bà mẹ vô cùng ấm lòng nhé các ông chồng. Chúc các bạn thành công với món cháo đậu xanh bổ dưỡng trên.
