Mẹ bầu rất dễ bị các triệu chứng và bệnh vặt giày vò trong quá trình mang thai. Vì vậy nên việc bổ sung chất dinh dưỡng để tăng sức đề kháng là cực kỳ quan trọng. Điều này không những giúp người mẹ bớt mệt nhọc hơn mà còn giúp thai nhi trong bụng phát triển một cách khỏe mạnh và được sinh ra một cách an toàn. Bên cạnh những món ăn dinh dưỡng, thì người nhà cũng nên bổ sung thêm dưỡng chất từ các loại sữa hạt. Một trong những loại sữa hạt tốt cho mẹ bầu mà chúng tôi muốn giới thiệu cho mọi người trong bài viết dưới đây, kèm theo cả công thức nấu sữa cực kỳ đơn giản chính là sữa mè đen.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa mè đen
Món sữa mè đen là một loại sữa thơm ngon, dễ uống mà lại còn vô cùng bổ dưỡng với vị sữa thơm béo, ngọt thanh khiến bạn muốn uống mãi.
Cung cấp lượng Vitamin và khoáng chất lớn như Vitamin A, B, sắt, omega 6…
Được xem như là chất chống oxy hóa, có lợi cho làn da như giải độc da, điều trị cháy nắng, điều trị gót chân nứt…
Mè đen còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, bệnh về tim mạch và tốt cho hệ tiêu hóa.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm sữa mè đen ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
250g mè đen.
150g đường phèn.
250ml kem tươi (whipping cream)
500ml sữa tươi không đường.
1,5 lít nước.
Một vài lưu ý khi làm sữa mè đen
Nên chọn mè đen hoặc các loại đậu hạt đều, không bị mối mọt, được làm sạch sẵn.
Khuấy đều khi rang mè đen để mè không cháy.
Khi nấu sữa mè đen nên khuấy đều tay để không bị khét sữa.
Ngoài ra bạn cũng có thể thêm sữa tươi không đường, sữa đặc vào rồi để hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp giúp tăng thêm độ thơm và béo cho món sữa mè đen.
Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa mè đen
Bước 1:
Mè đen các bạn rửa sạch rồi cho vào chảo nóng, rang đến khi mè thơm và ráo là được.
Sau khi rang, cho mè đen vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp cùng 1,5 lít nước, đợi nước sôi thì bạn cho mè đen đã xay nhuyễn vào nấu đến khi sôi lại. Nhớ khuấy đều tay và hớt bọt!
Mè đen nấu xong thì bạn để cho nguội bớt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn thêm 1 lần nữa.
Sau đó lọc bỏ xác, nước mè đen của chúng ta đã hoàn thành xong.
Bước 2:
Cho nước mè đen vào nồi nấu, thêm sữa tươi và khuấy đều.
Sau đó bạn cho đường phèn vào và đều tay khuấy cho tan đường.
Đường đã tan thì bạn cho kem tươi vào nồi sữa, tiếp tục khuấy trộn đều.
Khi sữa đã sôi lăn tăn thì bạn nếm lại; điều chỉnh lại vị ngọt sao cho hợp khẩu vị thì tắt bếp.
Sữa mè đen nấu xong có hương thơm hấp dẫn từ mè đen được rang thơm; vị sữa thì béo ngậy, ngọt thanh từ đường phèn.
Sữa mè đen sẽ ngon hơn khi uống lạnh nên các bạn hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nha.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
