Bạn biết đấy, mùa hè nóng nực là thời điểm các món ăn từ rau củ tươi ngon được ưu tiên hàng đầu. Món ăn không ăn nhiều dầu mỡ sẽ tốt hơn cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Với thực đơn dưới đây, bạn sẽ không còn băn khoăn hôm nay ăn gì nữa. Những món ăn đầy đủ dinh dưỡng với đa dạng cách chế biến sẽ giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Hãy cùng tham khảo thực đơn những món ăn thơm ngon dành cho gia đình đông người trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Trứng vịt xào hành lá đưa cơm
Nguyên liệu:
- Trứng vịt: 03 quả
- Hành lá: 30g
Đập trứng vào bát, thêm hành lá cắt nhỏ, ước lượng gia vị, đánh đều. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho trứng vào xào chín là xong.
Đùi gà rim mặn ngọt thơm ngon
Nguyên liệu làm đùi gà rim:
- Đùi gà: 3 cái
- Mật ong
- Ngũ vị hương, dầu hào
- Hành khô, hành lá
- Đường, muối, nước mắm
Bước 1 (sơ chế và tẩm ướp gia vị): Đùi gà rửa sạch, khứa nhẹ vài đường lên thân gà. Cho vào tô đựng gà một thìa nhỏ ngũ vị hương, một thìa súp mật ong, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, hai thìa súp nước mắm, hành khô thái nhỏ. Thoa đều hỗn hợp gia vị lên bề mặt đùi gà, ướp khoảng 3 tiếng.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng dầu ăn đun nóng, cho thịt gà vào rán vàng đều hai mặt.
Bước 3: Sau khi quan sát thấy gà đã vàng đều hai mặt gắp gà ra đĩa, sau đó đổ bớt dầu ăn trong chảo ra bát, thêm hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ dầu hào và một ít nước lọc đun sôi vào chảo đun với lửa nhỏ.
Bước 4: Khi hỗn hợp trong chảo sủi tăm cho thịt gà vào đun cùng, đậy kín nắp nồi để thịt gà được chín và thấm gia vị (chú ý nếu cạn nước bạn có thể tiếp thêm vào chảo một ít nước sôi). Tiếp tục đun thêm khoảng từ 15 đến 20 phút, sau đó nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Sau khi thấy đùi gà đã chín, tắt bếp và múc ra đĩa.
Ngon miệng với đậu cô ve xào tỏi
Nguyên liệu:
- Đậu que 100 gr
- Tỏi 4 tép
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
Đậu cô ve rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng đoạn nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho đậu cô ve vào xào, thêm gia vị, đảo đều một lúc trên lửa lớn là chín.
Nhanh gọn với ức gà tẩm bột chiên giòn
Rửa sạch gà và thấm khô bằng khăn giấy. Xắt gà theo đường chéo. Cho gà vào ướp với muối và tiêu trong khoảng 15 phút. Tẩm bột mì vào những miếng thịt gà. Sau đó nhúng lần lượt những miếng thịt vào lòng đỏ trứng gà. Cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Cho gà lên bếp chiên ngập dầu. Khi miếng thịt có màu vàng ruộm thì vớt lên một cái vỉ để chảy bớt dầu.
Món canh rau đơn giản ngon miệng
Canh rau là món canh dễ dàng bắt gặp trong bữa cơm của người Việt từ xưa đến nay, bởi tính thanh mát mà món canh ấy đã chiếm trọn sự yêu thích của rất nhiều người. Bạn có thể chọn nhiều loại rau khác nhau như mồng tơi, cải chip… để nấu cùng với chả cá. Chỉ cần phi thơm hành, cho chả cá vào xào trước, thêm lượng nước vừa đủ dùng, đợi nước sôi thì cho rau vào, nêm nếm lại gia vị.
