Bữa cơm gia đình có ý nghĩa rất lớn với mọi người, vì vậy việc tạo ra những món ăn ngon miệng, bỗ dưỡng rất được mọi người chú ý đến. Nhất là những lúc thời tiết thay đổi, mưa nắng thất thường, cơ thể mọi người trở nên lười ăn uống hơn. Để làm ra những món ăn tươi mới, mọi người không nhất thiết phải chi ra quá nhiều tiền. Đôi khi chỉ thay đổi một chút về cách thức nấu ăn, một món ăn hoàn toàn mới đã ra đời với đầy đủ những yếu tố quan trọng là đẹp mắt và ngon miệng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc bài viết về những món ăn phục vụ cho bữa cơm gia đình.
Bắp ngô hầm sườn ngon miệng cho gia đình
Bắp ngô cắt khúc, rửa sạch. Sườn cho vào nồi nước nóng chần sơ qua, vớt ra để ráo. Cho sườn, bắp ngô, hành lá, gừng, nước nóng vào nồi, nấu 20 phút cho đến khi nước canh sệt lại, có màu trắng trong thì nêm nếm lại gia vị rồi rắc hành ngò lên trên.
Canh bắp hầm xương sử dụng nhiều nguyên liệu rau củ tươi ngon, tốt cho sức khỏe. Nước có vị ngọt thơm từ bắp và xương, hòa lẫn với vị bùi của khoai tây và chút vị chua nhẹ của cà chua. Bạn có thể ăn không, dùng với cơm và thậm chí với bún đều được.
Củ sen cắt sợi xào chua ngọt ngon lành
Củ sen hay còn gọi là rễ sen là loại thực phẩm dân dã, gần gũi và quen thuộc với người Việt Nam. Củ sen được thu hoạch vào mùa thu và mùa đông chúng được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.
Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng, cho vào nước ngâm một lúc rồi vớt ra để ráo. Làm nóng chảo dầu, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, thêm củ sen, giấm, đường, muối, hạt nêm, xào 2 phút trên lửa lớn. Khi tắt bếp thì rắc thêm ít hành lá rồi bày ra đĩa.
Đậu hũ hầm tiết heo ngon miệng cho gia đình
Tiết heo thái miếng vuông nhỏ cho vào nồi nước sôi luộc lại rồi vớt ra. Cho một ít dầu ăn vào nồi, cho hành thái nhỏ, gừng tỏi băm nhỏ vào xào thơm. Tiếp đó cho tương đậu vào đảo qua. Đổ lượng nước vừa ăn vào nồi đun sôi. Sau đó cho đậu phụ thái miếng vuông nhỏ và tiết vào. Đun sôi nồi canh khoảng 5 phút thì bạn hòa bột ngô với một ít nước. Rồi đổ vào nồi canh và khuấy nhẹ nhàng, bạn đun sôi nồi canh trở lại thì tắt bếp. Thêm chút hành lá thái nhỏ vào là xong.
Múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng. Canh đậu phụ là một món ăn khá thanh mát lại chế biến đơn giản. Hơn thế trong đậu phụ chứa nhiều chất đạm tốt cho sức khỏe. Còn trong tiết có chứa nhiều sắt rất thích hợp cho những người hay bị thiếu máu. Vì thế bạn hãy thường xuyên nấu món ăn này cho gia đình mình nhé!
Bí đao xào tôm thịt
Cho tôm vào bát to 2 thìa cà phê nước mắm; 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay; 2 thìa cà phê súp dầu ăn, rồi dùng đũa trộn thật đều và ướp chừng 20 phút cho tôm ngấm gia vị. Hướng dẫn làm bí đao xào tôm thịt, mẹo giúp nấu bí đao xào tôm thịt siêu ngon tại nhà. Tiến hành ướp tôm cho ngấm đều gia vị. Tiếp theo của hướng dẫn cách làm bí đao xào tôm thịt, bạn đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm nhỏ, phần hành củ trắng băm nhỏ vào phi thơm.
Sau đó cho thịt heo vào xào đảo đều cho chín tái, săn lại. Rồi cho tôm vào đảo chung thêm 5-10 phút. Bạn cho bí đao thái mỏng, cùng với 1/2 thìa cà phê bột canh; 1/2 thìa hạt nêm, rồi trộn đều và xào với lửa to. Sau đó hạ nhỏ lửa xào cho bí đao chín, lưu ý không nên xào kĩ quá bí sẽ bị nhừ. Cuối cùng, bạn xào đến khi các nguyên liệu chín tới. Thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
