Vào những ngày nắng, cơ thể mọi người vô cùng mệt mỏi, mất sức, nếu không chăm sóc cẩn thẩn sẽ rất dễ sinh bệnh. Những ngày như vậy, các chị em thường đau đầu tìm hiểu, lựa chọn những loại thực phẩm, để chế biến các món ăn. Đảm bảo dinh dưỡng, lạ miệng và dễ ăn để nạp năng lượng cho chồng, con của mình. Thật ra có rất nhiều loại thực phẩm thanh mát, phù hợp giải nhiệt những ngày nắng. Mọi người chỉ cần tìm hiểu đôi chút về cách nấu và vài lưu ý là đã có thể có đươchj những món ăn lạ miệng, thơm ngon. Hôm nay chúng tôi xin gửi đến bạn đọc bài viết về thực đơn 3 món ngày nắng.
Bông cải xanh xào nấm nhẹ bụng mà ngon
Nấm nút rửa sạch, cắt khoanh nhỏ, hành tỏi băm nhỏ. Bông cải xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm hương ngâm nước nóng, rửa sạch cắt sợi nhỏ. Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho hành tỏi vào xào thơm. Tiếp đó thêm nấm hương vào xào đều, nấm hương mềm cho nấm nút vào. Nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, chút đường. Đậy nắp nồi để lửa nhỏ cho nấm ra nước. Chần sơ bông cải qua nước sôi. Đổ bông cải vào xào chung với nấm. Để to lửa cho bông cải xanh chín nhanh và giữ được độ giòn. Bông cải chín bạn lấy ra đĩa dùng nóng với cơm rất ngon.
Nấm từ lâu được biết đến như món ăn giữ gìn tuổi thanh xuân. Nấm có thể làm nhiều món nhưng sự kết hợp cùng bông cải xanh trong món bông cải xanh xào nấm. Làm cho món ăn thêm đặc biệt bởi sự giòn ngọt của bông cải hòa cùng hương thơm từ nấm. Làm bữa cơm trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.
Trứng xào ớt chuông
Ớt chuông mua về bỏ hạt và cuốn, thái nhỏ vừa ăn. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo. Lần lượt đập trứng cho vào chiên chín ốp la. Sau đó vớt trứng ra cắt nhỏ. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho ớt vào xào 2-3 phút thì cho ra để riêng. Trong chảo khác, phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm đậu đên vào đảo đều cho thơm. Tiếp đến cho trứng và ớt vào, nêm nước tương, giấm cho vừa miệng. Đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp. Ớt chuông xào trứng là món ngon đơn giản. Không chỉ giúp bạn tiết kiệm được chi phí mà còn thời gian chế biến siêu nhanh nữa nhé! Thích hợp cho những chị em hay bận rộn nhưng vẫn muốn làm ra những món ngon cho cả nhà.
Mướp đắng ướp lạnh cho ngày nắng
Đá viên đã chuẩn bị các bạn đập nhỏ, rồi sau đó cho vào một chiếc đĩa sâu hoặc là một chiếc bát tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bịt kín mặt đĩa. Mướp đắng sau khi sơ chế xong bạn để ráo nước và xếp lên trên mặt đĩa có để đá. Ướp trong khoảng 30 đến 40 phút để cho mướp đắng đủ lạnh. Hoặc cách khác, các bạn không cần dùng đến đá mà dùng trực tiếp để trong tủ lạnh.
Để nhanh chóng và đơn giản hơn thì các bạn xếp mướp đắng vào đĩa và để thẳng lên ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 10-15 phút cho lạnh và lấy ra ăn ngay nhé! Chúng ta cũng có thể nấu mắm tôm với một chút dầu ăn để tạo độ béo ngậy và đảm bảo an toàn với những bạn hệ tiêu hóa không tốt. Những bạn không ăn được mắm tôm chúng ta có thể thay thế bằng mắm thường. Thử nước chấm nếu chưa hợp khẩu vị chúng ta sẽ bổ sung thêm.
Bắp ngô nướng cho ngày nắng
Ngô nếp: Tùy số lượng người ăn, chọn mua loại có cuộng dài để làm tay cầm khi nướng. Hành lá, Bơ, muối, dầu ăn, than hoa hoặc than sạch không khói (khi nướng ngô sẽ không bị ám khói). Lột vỏ bắp ngô, giữ lại 2-3 lớp áo ngô cuối cùng và giữ nguyên phần cuộng. Đốt than không khói tới khi cháy đỏ cho bắp ngô lên nướng tới khi thấy hạt ngô chuyển màu trong trong thì tiếp tục bóc sạch lớp áo ngô còn lại và nướng tới khi ngô chín vàng.
Hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều với bơ và muối sau đó tắt bếp. Thoa, rắc đều mỡ hành lên xung quanh bắp ngô nướng chín và ăn nóng.
