Thịt gà và măng tây là hai nguyên liệu khá phổ biến trong đời sóng hằng ngày của chúng ta. Dinh dưỡng trong thịt gà và măng tây thì khỏi phải bàn cãi, đây là hai loại nguyên liệu rất thích hợp để làm món ăn bồi bổ cho các mẹ bầu. Vậy liệu có món ăn nào thơm ngon được làm từ thịt gà và măng tây? Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây để cũng chúng tôi trổ tài vào bếp làm món chả thịt gà măng tây – một món ăn vừa thơm ngon, lạ miệng lại đưa cơm. Đây chắc chắn sẽ trở thành một món ăn được các mẹ bầu yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả thịt gà măng tây
Món chả thịt gà măng tây đơn giản và thơm ngon, với vị măng tây bùi bùi bao quanh hỗn hợp thịt gà cùng với nước sốt đậm đà gia vị sau đó đem đi chiên vàng lên, nghe thôi cũng đã thấy nóng lòng muốn dùng thử món ăn này ngay bây giờ phải không nào?
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm món chả thịt gà măng tây ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
Măng tây: 5 cây.
Thịt lườn gà: 400 gam.
Trứng gà: 1 quả.
Bánh mì vụn: 20 gam.
Nấm hương.
Tỏi băm, gừng băm, hành lá.
Lá tía tô: 5 lá.
Rượu trắng.
Gia vị: muối, đường, dầu ăn, nước mắm (nước tương).
Cách chọn măng tây tươi ngon
Măng tây tươi ngon là măng không có mùi, có màu xanh tươi, không bị ngả vàng vì ngả vàng là dấu hiệu của việc măng bị héo. Tránh chọn những cây măng tây bị sứt sẹo, có đốm và có hoa.
Bạn có thể kiểm tra phần ngọn và gốc của măng tây. Nếu măng có ngọn màu xanh đậm hoặc tím nhạt và phần gốc khô là những cây măng tây tươi, đạt chất lượng.
Bạn có thể chọn măng tây to hoặc nhỏ tùy theo nhu cầu sử dụng, vì kích cỡ của măng tây hoàn toàn không ảnh hưởng đến độ cứng hay mềm của nó.
Hướng dẫn cách làm món chả thịt gà măng tây đơn giản
Bước 1:
Măng tây rửa sạch sau đó bóc bỏ lớp vỏ măng đã già rồi thái ra làm đôi.
Bắc sẵn một nồi nước đặt lên trên bếp, bật lửa to đun sôi, thêm một ít muối bọt vào; thả hết tất cả phần măng tây vào luộc khoảng chừng 3 phút; dùng muôi vớt ra ngoài bát để nguội.
Thịt gà rửa sạch, bóc bỏ xương, bằm càng cho nhuyễn thì càng tốt.
Lá tía tô và hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Nấm hương ngâm trong tô nước khoảng 15 phút cho nở mềm rồi cắt nhỏ.
Bước 2:
Lấy một cái thau nhỏ, cho thịt gà bằm + lá tía tô + hành lá + nấm hương + trứng gà + một chút tiêu cay + một chút muối,
Trộn đều tay lên để tất cả được hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp.
Bước 3:
Rửa tay sạch sẽ hoặc dùng găng tay thực phẩm đeo kín vào rồi bóc thành từng những nắm nhỏ thịt gà bao chung quanh cây măng tây luộc một lượng vừa đủ ăn.
Lưu ý là cần phải chừa ra ở hai bên đầu sẽ nhìn thấy đẹp mắt hơn.
Làm lần lượt đến hết phần hỗn hợp nguyên liệu này nhé.
Đặt riêng ngoài đĩa rời rạc nhau.
Bước 4:
Trộn nước sốt: Cho 2 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng súp rượu trắng + 25ml nước lọc sạch, khuấy đều, nếm thử đã vừa miệng chưa.
Bước 5:
Làm nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn vào đun già, gắp từng miếng chả thịt gà măng tây chiên áp chảo cho đến khi nào thấy cả hai mặt đều đã vàng chín.
Đổ nước sốt vừa trộn đều vào, nấu đến khi nước sánh đặc thì tắt bếp ngay.
Múc món chả thịt gà măng tây ra đĩa, thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
